燜鍋燜什么？怎么燜？一篇文章教你怎么做爆火燜鍋！
2024-09-28 來(lái)自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):195
一
燜
到
底
天涼了，燜鍋的主場(chǎng)又回來(lái)啦?。?！
燜鍋，食材與佐料一起入鍋，蓋上蓋，一燜到底，技法古老，底蘊(yùn)深厚，保證了食材的原汁原味、營(yíng)養(yǎng)美味，以其操作簡(jiǎn)單、搭配豐富廣受人們追捧！
做好燜鍋的秘訣是什么呢？
燜什么。怎么燜。一篇文章教你怎么做好爆火燜鍋！
定位
做好燜鍋首先要做好定位。市場(chǎng)上的燜鍋品牌有很多，它們能夠成功，很重要的一點(diǎn)就是理念和定位清晰，有綠色滋補(bǔ)、有嚴(yán)選食材、有國(guó)外風(fēng)味、有現(xiàn)代養(yǎng)生、有先燜后涮、有傳統(tǒng)藥膳，吃得就是一個(gè)特色！
食材
燜鍋食材搭配靈活，可自選肉類(lèi)、海鮮、蔬菜進(jìn)行搭配?？刹还苓x擇什么，都要堅(jiān)持一個(gè)原則，新鮮。因?yàn)闋F鍋吃得就是食材燜出來(lái)的濃郁風(fēng)味，如果食材不新鮮，味道大打折扣。
重要的當(dāng)然是燜鍋醬料了。同樣都是這些食材，為什么燜出來(lái)的味道卻千差萬(wàn)別，有的店排起長(zhǎng)隊(duì)，有的店卻門(mén)可羅雀？是因?yàn)檎{(diào)味！
諾恩科燜鍋醬料口味多，真材實(shí)料，成品味道鮮美的同時(shí)，還原食材本身的風(fēng)味。讓燜鍋省去調(diào)配佐料的步驟，既規(guī)范又快捷！
接下來(lái)讓我們看看用諾恩科燜鍋醬料怎么制作各種口味的燜鍋吧！
醬香排骨燜鍋
1.鍋底放黃油50g、色拉油100g
2.鍋底墊菜，將菜平鋪鍋中；
3.放處理好的排骨燜20分鐘
4.均勻倒入燜鍋醬料 150g，再燜5分鐘
5.攪拌均勻即可
香辣雞翅燜鍋
1.鍋底放黃油50g、色拉油100g
2.鍋底墊菜，將菜平鋪鍋中；
3.放處理好的雞翅燜8分鐘
4.均勻倒入燜鍋醬料150g ，再燜3分鐘
5.攪拌均勻即可
麻辣蝦燜鍋
1.鍋底放黃油50g、色拉油100g
2.鍋底墊菜，將菜平鋪鍋中；
3.放處理好的大蝦燜5分鐘
4.均勻倒入燜鍋醬料150g ，再燜3分鐘
5.攪拌均勻即可