無(wú)骨 椒麻雞

我國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，要說(shuō)用雞烹制佳肴就不下百種。

椒麻雞是將其采用煮、泡、吹、撕等工藝精工制作，取其肉，加自制椒麻汁拌勻，吃起來(lái)無(wú)骨無(wú)渣，清香味十足，口感非常好。

椒麻雞

食材：老母雞一只

調(diào)料：椒麻雞醬料200-300g、雞骨湯5g、百草魔粉3-5g、全能粉10g、鹽5g、椒麻雞膏10g、花椒油5g、雞肉精油2g、雞湯2kg。

制作方法：

1. 老母雞用清水洗凈，用水煮3分鐘，泡去血水，撈出，備用；

2. 鍋內(nèi)放清水2-3kg，把準(zhǔn)備好的老母雞放進(jìn)去煮45分鐘，加少許鹽、蔥段、姜片、百草魔粉2克，煮好備用（雞湯不要扔掉）；

3. 煮好的老母雞用冰水泡3-5分鐘（這樣吃起來(lái)口感好）；

4. 鍋內(nèi)加煮老母雞的雞湯1500g，放椒麻雞醬料200-300g、雞骨湯5g、百草魔粉2g、全能粉10g、鹽5g、椒麻雞膏10g、花椒油5g，煮開(kāi)，備用；

5. 用手把老母雞撕成條狀，放入容器中，澆上煮好的高湯，撒上少許香蔥、香菜即可。

——————————————————————————————————————————————

諾恩科食品配料所提供的復(fù)合調(diào)味料不僅口感好，而且在干燥儲(chǔ)藏;通風(fēng)儲(chǔ)藏的形式存儲(chǔ)可以存放18個(gè)月之久而不影響口味。

在客戶大量下單后，產(chǎn)品是通過(guò)陸運(yùn);公路運(yùn)輸;鐵路運(yùn)輸?shù)奈锪髋渌头绞桨l(fā)送到客戶手中，價(jià)格優(yōu)惠，交貨及時(shí)。諾恩科食品配料常年有貨，貨源充足，歡迎對(duì)我們產(chǎn)品有需求的客戶致電聯(lián)系，交流合作。

石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司成立于2012-11-13，我們?cè)谑称吩陷o料領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)多年，業(yè)界得到極高的評(píng)價(jià)，深受的需要企業(yè)的信賴。

復(fù)合調(diào)味料是我們主推產(chǎn)品，產(chǎn)品種類多，質(zhì)量?jī)?yōu)，價(jià)格合理，消費(fèi)范圍廣，銷往全國(guó)各地，質(zhì)量有保障。歡迎您前來(lái)了解，我們的地址是天山科技工業(yè)園C座12樓（石家莊東開(kāi)發(fā)區(qū)長(zhǎng)江道壹號(hào)

復(fù)合調(diào)味料應(yīng)用技術(shù)培訓(xùn)，復(fù)合調(diào)味料是指在科學(xué)的調(diào)味理論指導(dǎo)下，將各種基礎(chǔ)調(diào)味品按照比例進(jìn)行調(diào)配制作，從而得到的滿足不同調(diào)味需要的調(diào)味品。原料按照復(fù)合配方配合在一起的，呈現(xiàn)出來(lái)的是一種的風(fēng)味。所以，復(fù)合調(diào)味料也是一類針對(duì)性很強(qiáng)的專用型調(diào)味料。

近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變，調(diào)味品產(chǎn)業(yè)迎來(lái)發(fā)展新機(jī)遇。作為調(diào)味品的一個(gè)重要分支產(chǎn)業(yè)，國(guó)內(nèi)復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)新、新產(chǎn)品、新模式不斷涌現(xiàn)，呈現(xiàn)出持續(xù)快速健康發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。